Boi USDA Choice: como diferenciar carne orgânica e convencional?

Boi USDA Choice: como diferenciar carne orgânica e convencional?

A carne bovina estampilhada como USDA Choice atende a critérios específicos de marmoreio e maciez, definidos pelo departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Esta classificação não diz nada sobre o modo de criação, a alimentação dos animais ou o uso de antibióticos. Um pedaço USDA…